L’oli de Cuadrat Valley
De l’Albagés al món
L’AlbagésL’empresa familiar Cuadrat Valley, situada a l’Albagés (Garrigues), va acollir dijous passat la visita d’una comitiva de la Generalitat de Catalunya encapçalada pel director executiu de l’Agència Catalana de Turisme, Patrick Torrent, i el director general d’Empreses Agroalimentàries, Qualitat i Gastronomia, Joan Gòdia, per valorar la presència de la finca agrícola dins de la candidatura de Catalunya a Regió Mundial de la Gastronomia 2025, un mosaic agrocultural del qual formen part només una vintena d’empreses de tot el territori català.
En aquest cas, el jurat va destacar Cuadrat Valley com “una de les millors finques de cultiu d’olives de la DOP Les Garrigues”. Així mateix, “els seus olis són elaborats en el seu propi molí, un dels més innovadors del món, l’arquitectura avantguardista del qual combina modernitat i respecte per l’entorn”, resa la candidatura catalana a Regió Mundial de la Gastronomia. I és que el molí d’oli s’ha convertit en l’eix central d’un projecte empresarial que pretén conjuminar els valors agroalimentaris del seu oli amb les bondats agroturístiques d’un entorn marcat per les construccions de pedra seca, Patrimoni Cultural de la Unesco.e
