Sant Jordi o 'la fira dels enamorats'

La rosa s'avança a la tradició del llibre i es vincula a la festivitat de Sant Jordi des del segle XV. Els cristians van reformular una festa romana en honor a Flora en què les flors eren protagonistes. Coincidint amb el dia del sant, el Palau de la Generalitat acollia la fira de les roses i l'interior i l'exterior s'omplien de flors, que el bisbe beneïa després de la missa. Paral·lelament, els cortesans van iniciar la tradició de regalar una rosa a les seves parelles, d'aquí que Sant Jordi passés a ser conegut com el dia dels enamorats . A finals del segle XIX, es torna a tenir notícia de la festivitat: era habitual que els pagesos de les localitats properes a Barcelona fessin cap a la plaça de Sant Jaume a oferir les seves flors a la classe benestant que assistia a la cerimònia política, per la diada. Va ser la Mancomunitat de Catalunya qui va reintroduir la festa el 1914, com apunta l'antropòleg Roger Costa, i el 1926, els llibres es van sumar a la festa. De l'època medieval, se'n conserva la tradició de regalar roses i visitar el Palau de la Generalitat. El que encara no es coneix amb precisió és el significat del vermell de la rosa: més enllà de la llegenda del drac, els historiadors han vinculat el color amb l'escut i la creu de Sant Jordi; també podria represenar el vermell de la sang del màrtir.