La DO Penedès anomenarà els seus vins escumosos amb el nom de Clàssic Penedès

Vilafranca del PenedèsEl ple de la Denominació d'Origen Penedès va aprovar aquest dimarts el nom de Clàssic Penedès per als vins escumosos que produeixin les empreses associades a aquesta denominació. Amb aquest nom, que segons la DO destaca "les connotacions del territori i el mètode d'elaboració", es vol impulsar el producte dels elaboradors d'escumosos que no volen formar part de la DO Cava i, per tant, no poden usar aquest nom.

Els vins escumosos que siguin Clàssic Penedès hauran de fer constar l'any de degollat de les ampolles i l'anyada de la verema i a l'etiqueta només hi podran aparèixer aquelles varietats de raïm pròpies del Penedès. La resta, hauran d'anar a la contraetiqueta.