Els britànics es revolten contra les retallades… de les receptes de cuina

BarcelonaÉs una de les maneres més econòmiques i senzilles d'omplir minuts de televisió. És, també, una de les més populars, tal com certifiquen les dades d'audiència. La majoria d'emissores de televisió tenen programes de cuina, però si n'hi ha una que ha destacat en el tema és la BBC. L'emissora pública britànica ha exportat programes arreu del món ('Masterchef'), ha batut rècords d'audiència (The Great British Bake Off), ha llançat a la fama xefs (Nigella Lawson, Gordon Ramsey, Delia Smith, Jamie Oliver), i té una revista i una web molt populars. Amb tanta experiència, les receptes de la BBC són una institució, seguides a internet per milers de persones. Unes receptes que estan a punt de desaparèixer. El motiu? Les retallades que el govern de Cameron ha imposat a la corporació per tal de quadrar els números.

Els conservadors han tingut sempre una relació difícil amb la BBC, a la qual acusen de ser massa d'esquerres, i l'arribada de Cameron al poder va incrementar les tensions entre el govern i la poderosa (per pès econòmic i per influència social) corporació. Aquestes tensions han arribat a un punt màxim ara, quan s'està renegociant l'estatut que regula aspectes com el finançament de la BBC. El govern vol que l'impost que paguen els britànic per veure la tele vagi a parar no només a l'emissora pública sinó també a les seves competidores privades.

La BBC ja n'ha fet de retallades —ha tancat les emissions del seu canal per a joves, BBC3— i es prepara per fer-ne més: ha d'estalviar uns 20 milions d'euros. Aquest dilluns ha anunciat que passarà la tisora per la seva pàgina web, un referent mundial a l'hora d'informar-se de tota mena de temes, des de notícies a astronomia. I un dels apartats que desapareixerà serà el de les receptes de cuina. Ara, el buscador permet que, en qüestió de segons, apareguin ordenades les més d'11.000 receptes acumulades. En el futur, aquest impressionant arxiu desapareixerà. O, per ser més exactes, quedarà amagat. La corporació no destruirà les fitxes de cada plat, que es mantindran, però ja no s'hi podrà arribar fent servir el buscador o l'índex. Caldrà saber el nom exacte del plat o tenir la url de la recepta. També l'app patirà les retallades.

Revolta a les xarxes

L'anunci que l'arxiu deixarà d'estar disponible s'ha fet durant un programa de ràdio, i la reacció ha estat immediata i sorprenent. Les xarxes socials han canalitzat la indignació i les protestes de milers de persones, i una petició a Change.org demanant que les receptes continuïn sent públiques ha reunit 150.000 signatures en poques hores. Fins i tot hi ha hagut qui ha posat en marxa una nova pàgina web, Auntie's Recipes ('les receptes de la tieta', que es com popularment es coneix la BBC), amb l'objectiu d'oferir allò que la BBC està retirant del domini públic.

Les 11.000 receptes de cuina no són les úniques que patiran els efectes de les retallades. La BBC també remodelarà la seva pàgina de viatges i la de divulgació científica, posada en marxa ara fa només dos anys. Tot, per complir amb els nous objectius que li marca el govern, i que l'obliguen a gastar menys diners públics i a ser més 'singular', és a dir, a oferir continguts que no ofereixen altres i a no oferir-ne aquells que ja queden coberts per altres companyies. Com, per exemple, les receptes de cuina.

I si la desaparició de l'arxiu de receptes de la BBC et deixa sense inspiració a l'hora d'entrar a la cuina, recorda que el 'Manduca' de l'ARA té totes les receptes disponibles… i que cada diumenge n'afegeix una de nova.