Sanmartí, fent pasta des de 1700
![Santmartí avui dia exporta la seva pasta a països com els EEUU, Xina, Dinamarca o el Regne Unit. David Ramos/Getty Images](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 799"%3E%3C/svg%3E)
1 de 8
Santmartí avui dia exporta la seva pasta a països com els EEUU, Xina, Dinamarca o el Regne Unit. David Ramos/Getty Images
![En Carles Santmartí xequejant els fideus abans d'empaquetar-los. David Ramos/Getty Images](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 800"%3E%3C/svg%3E)
2 de 8
En Carles Santmartí xequejant els fideus abans d'empaquetar-los. David Ramos/Getty Images
3 de 8
Els fideus es preparen per ser tallats. David Ramos/Getty Images
4 de 8
Un treballador agafa fideus frescos a punt per ser assecats. David Ramos/Getty Images
5 de 8
Els fideus es tallen amb màquina tots a la mateixa mida. David Ramos/Getty Images
6 de 8
La pasta es prepara per assecar-se en uns mobles antics de fusta. David Ramos/Getty Images
7 de 8
Carles Santmartí comprova els tradicionals galets de pasta. David Ramos/Getty Images
8 de 8
Documents de comptabilitat antiga, a la fàbrica de Caldes de Montbui. David Ramos/Getty Images
