MengemEl peix de colors que prestigia la carta dels restaurants i que ningú no l’anomena amb el nom oficialTrinitat Gilbert Martínez24-07-2025
XefsPere Monje: "Els nostres cambrers tenen sous equiparables als dels advocats d'alguns bufets"Trinitat Gilbert Martínez07-04-2025
![El cuiner David Andrés i el director Pere Monje, del restaurant Via Veneto, amb una plata de raors, que acabaven de rebre de pescadors del Maresme](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 16 9"%3E%3C/svg%3E)